Заливний пиріг із капустою та фаршем
Опис
Домашня випічка до чаю. Заливний пиріг із фаршем і капустою універсальний. Він чудово підходить до бульйонів, будь-яких перших страв замість хліба, а також непоганий із чаєм. Його подають у теплому або холодному вигляді, у будні й у свята. Готується дуже просто й відносно швидко. М’ясо можна брати будь-яке за смаком і наявністю
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку для пирога. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте й викладіть на сковороду.
- 3
Крок 3
Капусту наріжте соломкою і додайте до цибулі.
- 4
Крок 4
Налийте 2 столові ложки соняшникової олії та 4-5 столових ложок води. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі на середньому вогні до м’якості.
- 5
Крок 5
Куряче філе пропустіть через м’ясорубку і викладіть на гарячу сковороду. Налийте 2 столові ложки соняшникової олії.
- 6
Крок 6
Обсмажуйте фарш, помішуючи, 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім викладіть курячий фарш у сковороду з тушкованою капустою. Посоліть за смаком і перемішайте.
- 8
Крок 8
Тепер приготуйте тісто для заливного пирога. У миску розбийте яйця.
- 9
Крок 9
Додайте кефір будь-якої жирності.
- 10
Крок 10
Влийте 2 столові ложки рафінованої соняшникової олії.
- 11
Крок 11
Насипте сіль, цукор, соду і борошно.
- 12
Крок 12
Замісіть тісто за консистенцією, як густа сметана.
- 13
Крок 13
У форму з пекарським папером налийте 2/3 тіста.
- 14
Крок 14
На тісто викладіть начинку з фаршу з капустою.
- 15
Крок 15
Зверху залийте начинку рештою тіста.
- 16
Крок 16
Випікайте пиріг у духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів, 45-50 хвилин.
- 17
Крок 17
Готовий заливний пиріг дістаньте з форми та наріжте, подаючи до столу. Смачно і в теплому, і в холодному вигляді.