За́ливний пиріг із грибами
Опис
Випічка готується просто і швидко. Для приготування тіста за цим рецептом використовується кефір і негашена сода. У начинку краще класти лісові гриби. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо гриби. Знімаємо шкірочку з шапочок маслюк, підчищаємо ніжки білих грибів і підберезників. Нарізаємо гриби на шматочки. Викладаємо гриби на розігріту сковороду (але не гарячу) і підсмажуємо, поки не випариться зайва вода. Солимо гриби, додаємо вершкове масло і тушимо.
- 2
Крок 2
2. Готуємо тісто. Збиваємо яйце з сіллю, додаємо негашену соду, склянку кефіру і, постійно помішуючи, по ложці додаємо борошно.
- 3
Крок 3
3. Змастіть форму для пирога маслом і посипте борошном. Діаметр форми — двадцять сантиметрів. Меншу частину приготованого тіста вилийте в форму.
- 4
Крок 4
4. Смажені гриби викладаємо зверху.
- 5
Крок 5
5. Іншим тістом заливаємо начинку, посипаємо тертим сиром. Розігріваємо духовку до температури сто дев'яносто градусів та випікаємо до готовності приблизно 40–60 хвилин. Готовий пиріг після охолодження нарізаємо на порції.