За́ливний пиріг з абрико́сами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування заливного пирога з абрикосами потрібно зробити тісто та начинку. Спочатку приготуємо тісто. 1. У мисці розтерти м'який маргарин або маргарин, натертий на крупній тертці, зі 100 грамами цукру та трьома жовтками. 2. Додати три столові ложки сметани та знову ретельно перемішати. 3. Постійно додаючи борошно, а потім розпушувач, вмішуйте їх у тісто. На цьому етапі тісто постійно потрібно місити. 4. Форму для випікання (з високими бортиками) змастити маслом або маргарином. Розподілити тісто по дну та бортиках, щоб утворилася «тарілочка» для нашої начинки. Потім увесь поверх щедро проткнути виделкою. 5. Консервовані половинки абрикосів можна нарізати, якщо бажаєте. Я використовую цілі половинки. Викладіть абрикоси по всій поверхні тістового дна у формі. 6. Для начинки візьміть 300 г сметани, три яйця та 30–50 г цукру. Все це викладіть у блендер або міксер і збийте. 7. Залийте начинкою нашу «тарілочку» з тіста та поставте форму в духовку. 8. Випікайте заливний пиріг при температурі 180 градусів протягом 35–40 хвилин. Готовність пирога визначайте за рум'яною начинкою. Важливий момент — випечений заливний пиріг, витягнутий з духовки, ще не готовий! Начинка буде хитатися та хвилюватися, оскільки застигне лише після того, як пиріг охолоне! Охороняйте його як фортецю і ні в якому разі не нарізайте! Охолонулий (готовий) пиріг має неповторний смак. :) Сподіваюся, мій рецепт заливного абрикосового пирога вам сподобався. Діліться відгуками, хто готував! :) Подавайте охолонулим або трохи теплим.