Заливний пиріг на молоці
Опис
Рецепт не займе багато часу. Пиріг виходить ніжним, ароматним і дуже смачним. Тісто універсальне і підходить практично для будь‑якої начинки, іноді я використовую його для відкритих заливних пирогів або піци на рідкому тісті, коли часу зовсім немає, а накормити сытно і по‑швидкому сім’ю треба. Сьогодні розповідаю, Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Яйця для начинки заздалегідь відваріть, остудіть і очистіть.
- 2
Крок 2
Оскільки тісто готується буквально за лічені хвилини, пропоную спочатку приготувати начинку. Яйця наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Додайте нарізану зелену цибулю.
- 4
Крок 4
Влийте розтоплене вершкове масло, додайте за смаком сіль, перець і все добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Начинка готова. Тепер приготуйте тісто. У глибокій посуді збийте яйця з 0,5 ч.л. солі.
- 6
Крок 6
Додайте молоко кімнатної температури.
- 7
Крок 7
В кінці додайте борошно та розпушувач.
- 8
Крок 8
Все перемішайте до однорідного стану.
- 9
Крок 9
Форму для випічки змастіть маслом і присипте дно та боки борошном або манкою. Вилийте приблизно половину порції тіста. Зверху рівномірно розподіліть всю начинку.
- 10
Крок 10
Зверху ложкою розподіліть залишкове тісто. Відправте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15‑20 хвилин.
- 11
Крок 11
Як тільки верх схопиться, достаньте пиріг з духовки і змастіть його збитим жовтком. Верх посипте за бажанням кунжутом або тертим сиром. Поверніть пиріг назад і готуйте до рум’яної скоринки ще близько 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Заливний пиріг на молоці готовий. Дайте йому трохи охолонути, потім наріжте і подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте до столу.