Заливний пиріг на кефірі без яєць
Опис
Домашня випічка до чаю. Випічка за цим рецептом виходить ніжна і ситна. Можна подати такий пиріг до сніданку або як перекус протягом дня. Начинка може бути найрізноманітнішою, я покажу лише один із варіантів. Кількість інгредієнтів я вказала для форми діаметром 18 см, для форми більшого розміру збільшуйте інгредієнти вдвічі. Якщо у вас алергія на яйця або просто не було їх у потрібний момент під рукою, то обов’язково беріть цей рецепт на замітку. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Капусту розберіть на суцвіття і відваріть у підсоленій воді протягом 3 хвилин.
- 3
Крок 3
Готову капусту обдайте крижовою водою і відкиньте на сито.
- 4
Крок 4
У глибокій мисці з’єднайте борошно, кефір, масло, соду, сіль і цукор. Перемішайте. Тісто готове.
- 5
Крок 5
Форму для випікання застеліть пергаментом. Дно і боки обсипте сухарями або манкою. Викладіть в один шар суцвіття капусти. Капуста повинна бути попередньо обсушена, інакше тісто в середині може вийти клейке. Можна попередньо обваляти капусту в сухарях для панірування або в борошні.
- 6
Крок 6
Посипте капусту сіллю та улюбленими спеціями. Спеції за бажанням можна виключити або обмежитися лише меленим перцем. Зверху рівномірно полийте капусту тістом і злегка потрясіть форму, щоб тісто розподілилося якомога рівномірніше.
- 7
Крок 7
Посипте тісто тертим сиром і випікайте пиріг у духовці при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. До рум'яної шапочки зверху.
- 8
Крок 8
Заливний пиріг на кефірі без яєць готовий.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.