Заливний короп
Опис
Ось переклад українською: Рецепт не забере багато часу. На жаль, я не знайшла в моєму місці покупок коропів із головами. Якщо ж ви натрапите — беріть і варіть бульйон разом із головами (звісно, нутрощі слід видалити). Такий бульйон вийде ще наваристішим і застигне швидше. Хоча, до речі, у мене й так не було з цим проблем, і заливне застигло без желатину. Спробуйте приготувати такий рецепт у себе вдома, це дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Обирайте невеликі тушки коропа. Добре промийте їх під проточною водою та очистіть.
- 2
Крок 2
У велику ємність, у якій ви будете варити бульйон, покладіть моркву та цибулю.
- 3
Крок 3
Додайте до овочів коропа, нарізаного на шматочки товщиною 3-4 см. Туди ж додайте кріп, перець горошком і сіль. Варіть бульйон на середньому вогні до готовності риби.
- 4
Крок 4
Через 30-40 хвилин, коли риба буде повністю готова, дістаньте її, а бульйон продовжуйте уварювати ще кілька хвилин.
- 5
Крок 5
На тарілку викладіть шматочки риби, прикрасьте морквою, горошком та гілочками свіжого кропу. Після цього залийте бульйоном і поставте в холод.