Заливне зі свинини
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Напередодні свята всі намагаються знайти цікаві рецепти, нові, унікальні. Ось і я віддався таким же пошукам, і багато з того, що мені вдалося знайти, — приголомшливі страви! Однією з них поділюся сьогодні. Рецепт заливного зі свинини включає мінімум інгредієнтів, готуйте та насолоджуйтесь. 1. А почнемо з того, що зваримо бульйон і свинину. Підготуйте м'ясо, вимийте. Залийте у каструлі водою і поставте на вогонь варитися. 2. Свинина вариться близько години. У своєму рецепті я вказав лише 500 грамів свинини, щоб ви спочатку могли спробувати, як вам моє заливне зі свинини. І якщо вам сподобається, приготувати більше. Отже, 500 грамів свинини вариться 40–60 хвилин. 3. Желатин залийте холодною кип'яченою водою і залиште набухати. 4. За двадцять хвилин до того, як свинина звариться, у той самий бульйон киньте очищену моркву. Або в шкірці, але тоді добре вимийте моркву. 5. Ще потрібно зварити яйця вкруту. Зварені яйця охолодіть у холодній воді. 6. Свіжу зелень можете залити разом з іншими інгредієнтами, а можете подати як прикрасу. 7. З готового бульйону дістаньте свинину. 8. Наріжте м'ясо на маленькі шматочки. 9. Моркву та яйця теж наріжте. 10. Викладіть м'ясо, моркву та яйця у форму для заливного. 11. У бульйон вилийте желатин і проваріть на повільному вогні до повного розчинення желатину. Слідкуйте за тим, щоб вода не закипіла. І помішуйте! Постійно мішайте. 12. Залийте бульйоном форму з начинкою. Поставте в холодильник. Заливне зі свинини застигає не менш ніж дві години. А краще тримати ніч. Прикрасьте перед подачею зеленню. Можна подавати теплим або охолодженим.