Заливне зі скумбрії
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Такий рецепт приготування заливного зі скумбрії дуже простий і особливих зусиль від вас не потребуватиме — хіба що рибні кісточки діставати важкувато. Але зате наскільки смачним, ніжним і навіть вишуканим виходить заливне — словами не передати, наполегливо вам рекомендую саме цей простий рецепт заливного зі скумбрії, хоча в принципі за цією ж схемою рибу можна готувати всіх видів і сортів. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Скумбрію розморозимо, промиємо та позбудемося голови й нутрощів.
- 2
Крок 2
2. Ріжемо рибу порційними шматочками, позбуваючись кісточок. Желатин розводимо, як написано на упаковці.
- 3
Крок 3
3. У холодну воду кладемо рибу, цибулю разом із лушпинням, моркву та спеції, і варимо на маленькому вогні 20 хвилин. Бульйон зливаємо в миску, трохи охолоджуємо, і змішуємо з желатином.
- 4
Крок 4
4. Рибку виловлюємо з каструлі, кожен шматочок фаршируємо лимоном, вареною морквою або журавлиною - хто як любить. Можна також натерти сіллю та спеціями.
- 5
Крок 5
5. Можна залити бульйоном прямо у великій мисці, або ж розкласти рибу по формочках, залити й винести на балкон або в холодильник. Наступного дня дістаємо, перевертаємо — вуаля!