Заливне з м'яса
Опис
Наведено рецепт для мультиварки, але ви можете використовувати, звісно ж, і плиту. Що стосується прикрас, то тут усе залежить лише від вашої фантазії. Консервований горох і морква — це лише один із варіантів. Можна додати відварені яйця, зелень тощо. Страва чудово прикрасить ваш стіл і напевно знайде своїх прихильників.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину і курку помийте, наріжте та покладіть у чашу мультиварки. Залейте водою (вона повинна покрити м’ясо) і встановіть програму «Холодець» («Бульйон» або «Тушіння», залежно від моделі техніки).
- 2
Крок 2
2. Додайте до чаші мультиварки очищену цибулю та моркву. Варіть їх близько години, а потім акуратно дістаньте шумівкою.
- 3
Крок 3
3. У бульйон додайте сіль і спеції. Варіть до м’якості м’яса (час залежить від потужності мультиварки, в середньому 2–3,5 години).
- 4
Крок 4
4. Обережно дістаньте мʼясо та розберiть. Викладіть на дно тарілки для подачі. Бульйон процедіть. Розведіть у склянці гарячого бульйону желatin і влийте до решти. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Залийте м'ясо бульйоном, додайте прикраси (морква відварена з бульйону, горошок консервований). Коли трохи охолоне, приберіть заливне з м'яса в холодильник до повного застивання.