Заливне з мінтая
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Заливне з мінтая виходить ніжним і смачним. Ця чудова закуска доступна всім завдяки своїй невеликій вартості. Повірте, не лише в будні, а й на святковому столі ця страва користуватиметься заслуженим успіхом. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти для приготування заливного з мінтаю.
- 2
Крок 2
Мінтай очистіть, обріжте плавці, видаліть чорну плівку на череві та наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
У кастрюлю викладіть очищену цибулю і моркву, а також петрушку.
- 4
Крок 4
Налийте воду і варіть овочі 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім викладіть у кастрulю нарізаного мінтая.
- 6
Крок 6
Додайте лавровий лист, сіль і перець за смаком.
- 7
Крок 7
Варіть мінтай 15–20 хвилин на найслабішому вогні з напіввідкритою кришкою, щоб бульйон злегка булькав.
- 8
Крок 8
Потім відварену ментай вийміть з каструлі.
- 9
Крок 9
Рибний бульйон процідіть.
- 10
Крок 10
Залийте желатин кількома ложками холодної води й дайте набухнути 10 хвилин. Потім додайте до гарячого рибного бульйону. Перемішуйте, доки желатин повністю не розчиниться.
- 11
Крок 11
Відварений мінтай розберіть, видаляючи кісточки та шкірку. Викладіть м'якоть риби у форму.
- 12
Крок 12
Залийте рибним бульйоном і прикрасьте морквою з зеленню.
- 13
Крок 13
Поставте заливне в холод до повного застигання. Подавайте до столу з хроном і гірчицею.