Заливне з курки з броколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я дуже люблю зalivne з курки, а з броколі ця страва стане ще кориснішою. Усім, хто не любить у зalivnomu та холодці товстий шар жиру, ця страва обов’язково сподобається. Готується дуже просто й відносно швидко, не враховуючи часу, коли зalivne заstivae. Така страва не лише прикrasить будь-який святковий стіл, а й порадує смаком. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування заливного з курки з броколі.
- 2
Крок 2
Курку помийте і викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте водою і поставте на плиту.
- 4
Крок 4
Вміст каструлі доведіть до кипіння, після цього зменшіть вогонь, зніміть піну. Додайте цибулю і моркву.
- 5
Крок 5
Додайте лавровий лист, петрушку, сіль, чорний мелений перець і чорний перець горошком.
- 6
Крок 6
Варіть заливне на мінімальному вогні. Кришку каструлі трохи відкрийте. Потім приберіть петрушку.
- 7
Крок 7
Бульйон процедіть, а курку викладіть на окремий таріл. Желatin залийте холодною, кип’яченою водою і дайте йому набухнути протягом 10 хвилин. Потім викладіть у гарячий бульйон. Перемішайте до повного розчинення желatinу.
- 8
Крок 8
Курку розберіть, видаляючи шкіру та кістки. М’якоть наріжте, але не дуже дрібно. Викладіть на тарілки. Додайте подрібнений часник.
- 9
Крок 9
Броколі відваріть. Викладіть фігурно нарізану моркву і броколі. Залийте бульйоном і поставте в холод до повного застигання.
- 10
Крок 10
Заливне з курки з броколі готове. Подавайте до столу з хріном, гірчицею та соусами.