Заливне з куриці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Корисна, смачна та поживна страва. Для варіння можна взяти будь-які частини курки. Головне, щоб у саму страву пішло м’ясо без кісток. Надайте заливному яскравості за допомогою відвареної моркви та зелені.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування заливного підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче м’ясо беріть без кісток. Це може бути куряча грудка або філе стегон.
- 2
Крок 2
Куряче м'ясо залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Під час закипання з'являтиметься пінка. Її необхідно знімати.
- 3
Крок 3
Окремо залийте желатин холодною водою і залиште для набухання.
- 4
Крок 4
Куряче м'ясо зваріть 10–15 хвилин. Потім додайте до нього очищену моркву. Посипте сіль і спеції. Залиште варитися на невеликому вогні ще 20–25 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім з бульйону виловіть м'ясо та моркву. З'єднайте гарячий бульйон (750 мл.) і набухлий желатин. Дайте желатину повністю розчинитися. Потім процедіть.
- 6
Крок 6
Куряче філе та моркву охолодіть до комфортної температури й наріжте на шматочки.
- 7
Крок 7
У вибраний посуд виложіть шматочки моркви та зелень.
- 8
Крок 8
Розкладіть куряче м'ясо.
- 9
Крок 9
Залийте бульйоном із желатином і поставте в холодильник на кілька годин для застигання.
- 10
Крок 10
Готове заливне з боку підчепіть ножем, і воно почне виходити з форми. Викладіть на тарілку й подавайте до столу.