Заливне з карася
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Заливне з карасів готується просто й швидко, не рахуючи часу, коли страва перебуває в холоді. Для цієї мети краще брати великих карасів. У них простіше видаляти кісточки. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування заливного з карася.
- 2
Крок 2
Карасів очистіть, випотроште й помийте всередині та зовні. Наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
Нарізану рибу викладіть у каструлю. Додайте цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
Налийте воду так, щоб вона трохи покривала рибу.
- 5
Крок 5
Додайте петрушку та лавровий лист. Посоліть і поперчить за смаком.
- 6
Крок 6
Мій імператоре, ось переклад 🇺🇦✨ Доведіть вміст каструлі до кипіння, вогонь зменшіть до мінімального. Варіть карасів із припіднятою кришкою каструлі, щоб бульйон трохи кипів — тоді він буде прозорим.
- 7
Крок 7
Бульйон процедіть, а рибу викладіть на тарілку.
- 8
Крок 8
Рибу ретельно розберіть, видаляючи кісточки. Викладіть у форму для заливного.
- 9
Крок 9
Желатин залийте 2-3 столовими ложками холодної кип’яченої води. Дайте набухнути. Бульйон доведіть до кипіння і покладіть у нього желатин. Постійно перемішуючи, розчиніть желатин у рибному бульйоні. Залийте цим бульйоном рибу. Прикрасьте зеленню та відварною морквою. Відправте в холод до повного застигання заливного.
- 10
Крок 10
Заливне з карасів готове. Подавайте до столу з гірчицею, хріном, кетчупом.