Заливне з індички
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Заливне з індички готується просто, однак знадобиться час, але, як кажуть, воно того варте. Ароматна, смачна страва порадує ваших близьких і гостей. Таке заливне можна приготувати також із індичачих гомілок. Подавайте його на закуску у святкові й будні дні з хріном, гірчицею, аджикою. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крила індички помийте та покладіть у каструлю. Залийте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну. Вогонь зменшіть до мінімуму. Додайте моркву та цибулю.
- 2
Крок 2
Варіть індичку 3,5–4 години, доки м'ясо не почне відходити від кісток. Наприкінці приготування додайте лавровий лист, сіль і мелений чорний перець.
- 3
Крок 3
З готового бульйону дістаньте варене м'ясо.
- 4
Крок 4
Бульйон процедіть. Додайте швидкорозчинний желатин у гарячий бульйон і перемішайте. Якщо у вас звичайний желатин, то попередньо залийте його холодною водою і дайте набухнути. Після цього додавайте до бульйону.
- 5
Крок 5
У відварної індички видаліть шкіру й кістки. Має залишитися лише м’якоть. Дрібно наріжте м’ясо та розкладіть по тарілках.
- 6
Крок 6
Додайте подрібнений часник і залийте бульоном.
- 7
Крок 7
Прикрасьте заливне на смak і поставте в холод до повного застигання.
- 8
Крок 8
Заливне з індички готово. Подавайте на закуску!