Заливне з грибів
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сушені гриби замочіть у воді на пів години. Потім промийте у чистій воді.
- 3
Крок 3
Шампіньйони помийте, наріжте слайсами в пів сантиметра.
- 4
Крок 4
Вилийте в кастрюлю воду, додайте сушені гриби, очищену моркву і шампіньйони. Підсоліть, додайте перець горошком. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 30-35 хвилин. Відкиньте овочі на сито, грибний бульйон збережіть. Гриби віджміть, моркву наріжте колечками.
- 5
Крок 5
Змажте формочки рослинною олією. На дно викладіть гриби, додайте зелень.
- 6
Крок 6
Наступним шаром викладіть моркву. Чергуйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
- 7
Крок 7
Виміряйте 500 мл грибного бульйону, перелийте його назад у каструлю. Доведіть до кипіння, додайте агар-агар, перемішайте вінчиком, щоб не лишилося грудочок. Проваріть 1–2 хвилини.
- 8
Крок 8
Розлийте гарячий бульйон по формочках. Поставте заливне в холодильник на 1 годину.
- 9
Крок 9
Заливне з грибів готове, приємного вам апетиту!