Заливне з яловичого язика
Опис
Подійде і до свята, і на кожний день. Найчастіше заливне готують на плоских тарілках, викладаючи начинку, нарізану тонкими скибочками, і заливаючи все бульйоном із розведеним желатином. Але також дуже оригінальною виходить закуска, якщо всю начинку нарізати кубиком, викласти в гарну піалу і залити бульйоном. Таку закуску можна приготувати для кожного гостя і подати кожному свою порцію. Можна навіть повісити оригінальний іменний ярлик! Впевнена, що всім гостям сподобається така закуска і спосіб її подачі. І вони обов’язково будуть питати у вас рецепт. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яловичий язик відваріть у підсоленій воді протягом 2 годин. Потім занурте його в холодну воду на кілька хвилин. Це дозволить легко зняти з язика шкірку. Наріжте очищений язик дрібним кубиком.
- 2
Крок 2
Замочіть желатин у теплому бульоні, який залишився після варіння язика.
- 3
Крок 3
Змішайте подріблений язик, консервований горошок і кукурудзу.
- 4
Крок 4
Розкладіть отриману суміш по невеликих піалах.
- 5
Крок 5
Набухлий желатин підігрійте на повільному вогні, але не доводьте до кипіння. Можна нагріти рідину в мікрохвильовій печі 1 хвилину. Розлийте бульйон по піалах. Поставте заливне в холодильник мінімум на 2 години.
- 6
Крок 6
Перед подачею прикрасьте заливне петрушкою та ягодами калини. Смакуйте з задоволенням!