Заливна риба з желатином
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Заливна риба з желатином готується досить просто. Нам знадобиться близько години, щоб усе приготувати, а потім ще кілька годин, щоб страва встигла добре застигнути. Для прикраси можна обирати найрізноманітніші компоненти, які Вам лише подобаються й спадають на думку; я, наприклад, зазвичай використовую горошок, варене яйце та петрушку. Але тут немає межі Вашій фантазії — експериментуйте й робіть страву неповторною. Успіхів! Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі компоненти, моркву почистимо. Щуку очистимо від луски, видалимо голову, плавці та всі нутрощі. Добре помиємо.
- 2
Крок 2
Щуку кладемо у велику каструлю і заливаємо холодною водою (приблизно 1,5 л), кладемо лавровий лист, перець, моркву. Усе солимо і варимо на середньому вогні близько 20-25 хвилин.
- 3
Крок 3
Обираємо рибу, охолоджуємо. Нарізаємо її на невеликі шматочки, видаляємо черево, кістки.
- 4
Крок 4
Рибний відвар проціджуємо. На 1 літр додаємо 2 ложки желатину, підігріваємо, розмішуємо. Даємо йому набухнути, потім знову проціджуємо.
- 5
Крок 5
Рибу кладемо в глибоку миску, додаємо компоненти для прикраси й заливаємо відваром. Ставимо в холодне місце й даємо повністю застигнути.