Заливна риба
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Пряна закуска на святковий стіл стане вашим хітом. Ви можете розлити її по окремих формочках або в загальну. Для прикраси додайте зелень, також підійде варена морква у вигляді квітів або зірочок. Але на самому початку вивчіть. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть рибу в кастрюлю з водою. Доведіть її до кипіння, знімаючи піну.
- 2
Крок 2
Потім додайте весь перець, базилік, естрагон, сіль і лавровий лист. Варіть рибу на невеликому вогні 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Бульйон процідіть через кілька шарів марлі. Агар-агар замочіть у невеликій кількості бульйону згідно з інструкцією на упаковці.
- 4
Крок 4
Поки риба охолоне, з’єднайте агар-агар з бульйоном на вогні. Доведіть суміш до кипіння, помішаючи, на повільному вогні.
- 5
Крок 5
Потім рибу розділіть на волокна, залишивши лише філе. Розкладіть шматочки у форму. Влийте бульйон з агар-агаром.
- 6
Крок 6
Прикрасьте заливне листками петрушки, а потім поставте його в холодильник.
- 7
Крок 7
Через 2 години страва буде готова!