За́ливка для голубців
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Таку страву, як голубці, знають практично всі. І якщо подавати їх без соусу, то голубці будуть трохи сухуватими. Існує безліч різних заливок. Сьогодні розповім. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
У сковороді або сотейнику розігрійте масло, додайте терту моркву та нарізаний кубиками цибулю.
- 3
Крок 3
Смажте овочі, постійно помішуючи, до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте томатну пасту та подрібнений ножем часник.
- 5
Крок 5
Смажте все разом протягом 2-3 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте вершки та мелений перець. Можна додати будь-які улюблені спеції за смаком окрім перцю. Тушкуйте на слабкому вогні 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7
Потім частинами влийте воду або будь-який м'ясний бульйон. Додайте за смаком сіль і нарізану свіжу зелень.
- 8
Крок 8
Доведіть соус до кипіння та знятий з вогню.
- 9
Крок 9
Заставка для голубців готова. Її можна використовувати як підливку, так і для тушкування самих голубців.
- 10
Крок 10
Соус готовий. Подавайте до страв або зберігайте в холодильнику.