Закусочний торт з картопляного пюре
Опис
Подходить і до свята, і на кожен день. Приготування такого закусочного торта потрібно починати заздалегідь, бо знадобиться картопляне пюре. Як начинку можна використовувати будь-яке м’ясо, овочі або сир (сир). Цього разу робив із курячою грудкою та цибулею. Готовий торт перед подачею розігріваю в мікрохвильовій печі або звичайній духовці, можна подавати й холодним, але мені більше подобається саме теплий.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Грудку мию, очищаю від плівок і нарізаю невеликими шматочками, відварюю їх у підсоленій воді до готовності, потім дістаю й охолоджую.
- 2
Крок 2
2. Чищу й нарізаю дрібно цибулю, обсмажую її на соняшниковій олії до золотистого кольору. Відварне м’ясо подрібнюю через м’ясорубку й змішую з цибулею, перчу.
- 3
Крок 3
3. Буряк очищаю і теру на дрібній терці, щоб був сік.
- 4
Крок 4
4. Картоплю чищу і відварюю до готовності. Подрібнюю картоплю в пюре, додаю молоко, вершкове масло, солю на смак, 6 ложок пюре залишаю для прикраси.
- 5
Крок 5
5. На тарілку з широкими краями ставлю роз’ємну форму для торта, викладаю нижнім шаром половину картоплі.
- 6
Крок 6
6. Викладаю на картоплю начинку, потім закриваю все залишковим картопляним пюре. Знімаю форму. 6 ложок картоплі змішую з буряковим соком, викладаю в кондитерський мішок і відсажую фігурними візерунками, додатково прикрашаю зеленню (листками шпінату та петрушкою).
- 7
Крок 7
7. Готовий тортик подаю на стіл цілком.