Закусочний торт з кабачків
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Ви можете прикрасити приготовлений кабачковий торт на свій смак, використовуючи підручні продукти. Не забувайте про маслини або оливки без кісточок, свіжу зелень. Обов’язково дайте закуски пропитатися перед подачею протягом 1–2 годин у холодильнику. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Кабачки обирайте молоденькі, без щільної шкірки та насіння всередині.
- 2
Крок 2
Зрізіть у кабачків хвостики з обох боків і промийте плоди. Натріть на тертці з великими отворами у глибоку ємність. Посоліть і перемішайте. Залиште масу на 10 хвилин, а потім сильно відіжміть усю виділену рідину.
- 3
Крок 3
Влийте воду, вбийте курячі яйця та вмішуйте їх по одному в кабачкову масу. Кабачковий сік обов’язково потрібно зливати, оскільки він м’який і не дасть млинцям добре пропектися — вони будуть рватися!
- 4
Крок 4
Насипте мелений чорний перець і вмішайте пшеничне борошно по частинах. На самому кінці влийте рослинну олію і теж вмішайте її. Залиште тісто на 15 хвилин у спокої, щоб у борошні активувалася клейковина.
- 5
Крок 5
Вперше змастіть сковороду олією й вилийте половину ополоника кабачкового тіста. Обережно розрівняйте та обсмажте на помірному вогні по 1–2 хвилини з кожного боку до рум’яності.
- 6
Крок 6
Отже, спечіть усі млинці та охолодіть їх. Потім покладіть один на тарілку й змажте майонезом. Помідори помийте та виріжте з них зелені серцевини. Наріжте тонкими скибочками й покладіть на млинець.
- 7
Крок 7
Таким чином обмажте всі млинці та прослойте їх нарізкою помідорів. За бажанням ви можете замінити звичайний майонез часниковим або соусом «Айолі». Прикрасьте закусочний торт оливками без кісточок, помідорами, зеленню та поставте в холодильник на 1 годину для вимочування.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу охолодженим.