Закусочний рулет
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Закуска виглядає на столі розкішно, а ще це, звісно ж, дуже смачно, красиво й просто в приготуванні. За бажанням до начинки можна додати свіжі огірчики, нарізані соломкою, — вийде ще соковитіше. Для тіста використовуються найдоступніші продукти, а основа начинки складається з легкого сиркового сиру та червоної риби. Обов’язково прикрасьте свій святковий стіл цією простою, але водночас ефектною стравою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте яйця з 1/2 ч. л. солі та майонезом.
- 3
Крок 3
Додайте борошно, крохмаль та розпушувач.
- 4
Крок 4
Збийте все разом ще раз до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
Візьміть будь-яку зелень (у мене петрушка), дрібно наріжте й з’єднайте з 7 ст. л. готового тіста.
- 6
Крок 6
Протівень (у мене розміром 24 на 34 см) застеліть пергаментом. Я додатково пергамент змащувала маслом і посипала манкою, але якщо ви впевнені в якості своєї пекарської папери, то можете пропустити цей крок. Вилийте тісто. Зверху хаотично на білому тісті розподіліть тісто з зеленню. Оливки наріжте смужками і так само хаотично розкладіть по всій поверхні.
- 7
Крок 7
Запікайте рулет у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Готовий корж відокремте від паперу, скрутіть у рулет, загорніть у пергамент і залиште на 20–30 хвилин.
- 9
Крок 9
Потім обережно розгорніть назад, намажте сирковим сиром і розподіліть хаотично зверху слабосолену сьомгу.
- 10
Крок 10
Згорніть рулет, знову загорніть у папір і поставте в холодильник на 2–3 години для повного охолодження.
- 11
Крок 11
Закусочний рулет «Уссурійський тигр» готовий. Перед подачею наріжте його та прикрасьте свіжою зеленню.