Закусковий рулет
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. 1. Перш за все потрібно приступити до основи рулета. Для її приготування збити яйця з щіпкою солі та трохи збити до однорідності. 2. Додати майонез і продовжити збивати. У рецепт приготування закусочного рулета «Тигровий» можна також використовувати вершки. 3. Досипати борошно, просіяне разом із крохмалем, і ще раз ретельно збити. 4. Противень або форму для випікання застелити пергаментом і вилити тісто, залишивши кілька столових ложок. Розрівняти по всій поверхні. 5. Зелень вимити, обсушити та подрібнити. Додати до залишеного тіста і перемішати до однорідності. 6. Отриману масу викласти чайною ложкою, хаотично розподіливши по поверхні. 7. Оливки обсушити та нарізати тонкими кільцями. Викласти на тісто. 8. Поставити форму в розігріту духовку на 10–12 хвилин. 9. Тим часом можна зайнятися начинкою. Зняти шкіру та кістки з форелі й подрібнити. За бажанням закусочний рулет «Тигровий» у домашніх умовах можна також доповнити ікрою. 10. Ще гарячу основу щедро змастити плавленим сиром і викласти рибу. 11. Згорнути щільним рулетом, обгорнути пергаментом, на якому випікали, і залишити до повного охолодження. 12. Перед подачею нарізати гострим ножем на порційні шматочки. Готове блюдо можна подавати до столу та насолоджуватися святом.