Закусковий пиріг зі шпинатом і лососем
Опис
Для приготування такого пирога можна використовувати готове тісто сієне або скористатися одним із рецептів домашнього сіяного тіста з нашого сайту. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте листя шпинату і дрібно наріжте їх.
- 2
Крок 2
2. У великій сковороді обсмажте шпинат у гарячій олії протягом 5 хвилин на середньому вогні, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Влийте вершки у шпинат, доведіть до кипіння, варіть 3 хвилини, потім дайте охолонути. У окремій мисці збийте яйце та яєчний жовток, додайте молоко, тертій пармезан, перемішайте. Цю суміш додайте до шпинату, добре все перемішайте і поки відставте в сторону.
- 4
Крок 4
4. Готове тісто розкачайте у пласт на аркуші пергаменту і перенесіть разом із папером у форму для випікання (діаметром 25 см) або в глибоку сковороду. Наколіть тісто вилкою і розкладіть шматочки копченої сомги.
- 5
Крок 5
5. Викладіть суміш зі шпинатом на рибу, розрівняйте, додайте зверху ще шматочки лосося та розкладіть шматочки вершкового масла.
- 6
Крок 6
6. Випікайте торт при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Закусковий торт із шпинатом і лососем готовий.