Закусочний печінковий торт з кабачками
Опис
Рецепт не займе багато часу. Торт виходить не лише смачний, а й досить ситний. Його можна подати не лише як закуску, а й як самостійну страву. Печінка підійде будь-яка, у мене сьогодні куряча. Закусочний тортик виходить ніжний, а завдяки наявності кабачків — досить соковитий. З начинкою можете сміливо поекспериментувати, додати гриби, солоні огірчики або обсмажені будь-які сезонні овочі на смак.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Печінку промийте, обсушіть, за потреби наріжте кусочками й перекладіть у чашу блендера. Додайте нарізаний кабачок. Якщо кабачок стиглий, то попередньо зніміть шкірку та видаліть насіння.
- 3
Крок 3
Подрібніть до однородного стану.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, яйце, сіль і мелений перець за смаком.
- 5
Крок 5
**Перемішайте все разом ще раз.**
- 6
Крок 6
Обсмажте печінкову масу у вигляді тонких млинців на сковороді, змащеній маслом, з обох боків до легкого рум’янцю.
- 7
Крок 7
Складіть печінкові млинці стосунком і залиште, поки охолонуть.
- 8
Крок 8
У цій же або в іншій сковороді обсмажте на рослинній олії нарізану кубиками цибулю та терту моркву. Додайте сіль за смаком і дайте овочам трохи охолонути.
- 9
Крок 9
Потім додайте сметану та майонез. Перемішайте. Начинка готова.
- 10
Крок 10
Смажте кожен млинець тонким шаром, складаючи стосом. Прикраште на свій смак і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Закуска готова. Подавайте до столу.