Закусочні крабові оладки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. У нашій країні основно прижилися крабове м’ясо і палички, і ми активно їх використовуємо в салатах. Я пропоную приготувати з крабового м’яса чудові оладки з додаванням болгарського солодкого перцю та зеленої цибулі. Якщо у вас є зелень — петрушка або кріп, додавайте її до крабової маси. Оладки в результаті виходять м’якими всередині з хрусткою скоринкою. Крабові оладки смачні в теплій і в охолодженій формі. Добре подавати зі сметаною або вершками, до чаю чи кави. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні інгредієнти. Крабове м'ясо розберіть на волокна або заздалегідь заморозьте і натріть на крупній тертці. Тонко наріжте зелену цибулю.
- 2
Крок 2
З’єднайте яйця з водою і збийте вінчиком до однорідної маси.
- 3
Крок 3
У яєчну масу викладіть крабове мʼясо.
- 4
Крок 4
Додайте цибулю.
- 5
Крок 5
Дуже дрібними кубиками наріжте болгарський перець, додайте в миску.
- 6
Крок 6
Наріжте петрушку або кріп і додайте в крабову масу.
- 7
Крок 7
Ретельно все перемішайте.
- 8
Крок 8
Додайте борошно, але не все. Спочатку додайте пару ложок, перемішайте і потім додавайте, стежачи за консистенцією. А консистенція має бути як у звичайних оладок або трохи густіша. Спробуйте на сіль і посоліть за своїм смаком.
- 9
Крок 9
Ретельно перемішайте і залиште на столі при кімнатній температурі на хвилину п'ять.
- 10
Крок 10
А тим часом добре розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладіть столовою ложкою крабову масу і смажте до золотистої скоринки з обох боків на середньому вогні.
- 11
Крок 11
Викладіть оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.