Закуска
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Млинці завдяки шпинату та куркумі виходять гарного зеленого та жовтого кольору. Якщо млинці великі, то розріжте їх на кілька частин. Сир можна взяти абсолютно будь-який, навіть плавлені сирки хорошої якості. Гостроту та кількість солі регулюйте на свій смак. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготовлення закуски «Вікторія». Шпинат переберіть і тщательно вимийте.
- 2
Крок 2
Шпинат поріжте, покладіть у каструлю з товстим дном і залейте половиною води. Доведіть усе до кипіння й варіть протягом 3 хвилин на середньому вогні. Зніміть з вогню, подрібніть блендером до однорідності та охолодіть.
- 3
Крок 3
У шпинатну масу вбийте одне яйце, посоліть і половину цукру, перемішайте до однородності.
- 4
Крок 4
Насипте половину борошна і перемішайте до однорідного, не густого тіста. Накрийте й дайте постояти 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Випечіть на гарячій, змащеній сковороді тонкі млинці, не підсмажуючи.
- 6
Крок 6
Для інших млинців змішайте одну склянку води, одне яйце, залишкову сіль і цукор. Насипте залишкове борошно, куркуму і замісіть однорідне тісто. Дайте постояти 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Випеките з жовтого тіста млинці, не обжарюючи. Дайте всім млинцям охолонути.
- 8
Крок 8
Сир натріть на середній терці, додайте подрібнений часник, майонез і перемішайте. Кожен млинець повністю намастіть сирною начинкою.
- 9
Крок 9
Кожний млинець скрутіть у щільний рулет. Перед подачею наріжте та подавайте на стіл.
- 10
Крок 10
Подавайте одразу або трохи охолодженою.