Сирна закуска на чipsах
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Цей простий рецепт сирної закуски на чипсах припаде до душі любителям гострого. Я дізналася рецепт, побувавши на мексиканській вечірці в одному з закладів. Закуска мене настільки вразила, що я довго мучила кухаря, щоб він розповів мені секрет! Як виявилося, пиво зі сметаною змішувати не лише можна, а й потрібно, щоб закуска вийшла з насиченим смаком. Спробуйте! Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На рослинній олії обсмажимо подрібнену цибулю. Коли вона стане золотистою, додаємо борошно і обсмажуємо, щоб не було грудочок.
- 2
Крок 2
2. Далі додаємо паприку, гострий перець, заливаємо все пивом. На невеликому вогні доводимо до кипіння, потім вливаємо сметану. Перемішаємо, знову доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Додамо подріблений сир і чечил (його теж постарайтеся якомога сильніше подрібнити). Перемішаємо, тушкуємо далі.
- 4
Крок 4
4. Коли сир розплавиться і консистенція соусу стане густішою, додамо подрібнений перець (підійде маринований болгарський перець або халапеньо, якщо знайдете). Додамо сіль за смаком і доведемо до кипіння.
- 5
Крок 5
5. Можна полити чипси ще гарячим соусом, щоб він гарно застиг до моменту подачі, а можна охолодити його та подавати окремо, для мінування.