Закуска з баклажанами та часником
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Закуска з баклажанів з часником готується просто й швидко. Дозволити собі цю страву можна не лише влітку, а й поза сезоном цього овоча. Часто до подібної страви додають оцет. Я цього не роблю. Оцет чудово замінює свіжий помідор, додаючи необхідну кислинку. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування закуски з баклажанів.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте й наріжте кружками товщиною 0,7–0,8 сантиметра.
- 3
Крок 3
Потім викладіть у миску шарами, кожен шар посипаючи сіллю.
- 4
Крок 4
Через 10-15 хвилин кожен кружок баклажана висушіть серветкою. Викладіть на дуже гарячу сковороду з рафінованою соняшниковою олією.
- 5
Крок 5
Обсмажте з обох боків до легкої золотистої скоринки.
- 6
Крок 6
Часник подрібніть будь-яким способом.
- 7
Крок 7
Кріп і петрушку дрібно наріжте.
- 8
Крок 8
Смажені баклажани викладіть у миску.
- 9
Крок 9
Додайте часник.
- 10
Крок 10
А також кріп і петрушку.
- 11
Крок 11
Додайте нарізаний крупно помідор.
- 12
Крок 12
Перемішайте всі інгредієнти закуски.
- 13
Крок 13
Закуска з баклажанів із часником готова. Можна подавати до столу з вареною гарячою картоплею, птицею, рибою та м'ясом.