Закуска
Опис
Рецепт не займе багато часу. Ви здивуєтеся, наскільки оригінально можна підійти до приготування та подачі страв, коли переглянете цей рецепт. Закуска під назвою «Рафаелло і Ферреро» як дві краплі води схожа на знамениті цукерки, лише на смак вона значно від них відрізняється. Для одного виду кульок використано горіхи та твердий сир, для іншого — курячу печінку та ріпчасту цибулю. Така закуска безперечно стане прикрасою вашого святкового столу і порадує око будь-якого гурмана.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте цибулю та часник. Вимийте курячу печінку, обсушіть паперовим рушником і очистіть від плівок. На розігріту сковороду налийте рослинну олію та обсмажте до прозорості цибулю з часником.
- 2
Крок 2
2. Викладіть печінку і переверніть, як тільки посвітліють краї. Посоліть, посипте сушеним майораном і тертим мускатним горіхом, переверніть і притушіть печінку до готовності на малому вогні.
- 3
Крок 3
3. Зніміть із вогню та повністю охолодіть. На дрібній тертці натріть твердий сир і відварені курячі яйця. Додайте натертий часник і мелений чорний перець. Заправте невеликою кількістю майонезу, щоб маса тримала форму.
- 4
Крок 4
4. Остигну печінку з цибулею подрібніть у блендері до однородного стану й поставте в морозилку на 10–15 хвилин. З сирно-яєчної маси скотайте кульки розміром з волоський горіх і обкотайте в дрібно тертому твердому сирі.
- 5
Крок 5
5. З печінкової маси також скачайте кульки розміром з волоський горіх і обкочайте їх у подрібнених горіхах.