Закуска
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Пропоную приготувати закуску «Поросята» та прикрасити нею свій святковий стіл. Яйця для пікантності нафаршируємо, начинка може бути найрізноманітнішою, у мене — смажені гриби з цибулею. Інгредієнти прості, витрати мінімальні, а результат дуже гідний! Таких поросят можна подати самостійно або використовувати для прикрашання салатів. Сподіваюся, ідея вам сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Заздалегідь відваріть до готовності одну буряк середнього розміру. Зваріть яйця вкруту й охолодіть.
- 2
Крок 2
Яйця очистіть від скорлупи, намагаючись не пошкодити їх.
- 3
Крок 3
Буряк очистіть, наріжте невеликими шматочками і покладіть у глибоку миску.
- 4
Крок 4
Залийте буряк окропом і опустіть у цю ж миску очищені яйця — вони мають бути повністю покриті. Залиште яйця мінімум на 20–30 хвилин. Чим довше тримати яйця у воді, тим насиченішим буде колір.
- 5
Крок 5
Забарвлені яйця вийміть і обсушіть. Я тримала їх у воді близько 2 годин, і ось такий вийшов результат.
- 6
Крок 6
Ножем акуратно зріжте частину яйця, як на фото.
- 7
Крок 7
Ложкою вийміть жовток, намагаючись не пошкодити білок.
- 8
Крок 8
Додайте до жовтків обсмажені до готовності гриби з цибулею. Гриби можна взяти будь-які, у мене були заморожені шампіньйони.
- 9
Крок 9
Додайте до начинки майонез, сіль і перець за смаком. Перемішайте, розтираючи жовтки до однородного стану.
- 10
Крок 10
Наповніть яйця готовою начинкою.
- 11
Крок 11
Переверніть яйця начинкою вниз. Із раніше зрізаного пофарбованого білка виріжте ножем вушка у вигляді трикутника, пятачки та хвостики. Очі зробіть із горошку перцю. Пятачок, щоб він тримався, з одного боку злегка змастіть начинкою або майонезом. Вушка та хвостик вставте в поздовжнє отвір, зроблений ножем.
- 12
Крок 12
Закуска «Поросята» готова. Можна подавати її до столу.