Закуска до коньяку
Опис
Підійде і до свята, і на щодень. Оскільки коньяк прийнято подавати після застілля, то закуска має бути легкою. Підійдуть фрукти: виноград, яблука, груші, полуниця. Запивати коньяк можна соком білих сортів винограду або мінеральною водою без газу. Непогано поєднуються з коньяком оливки, горіхи, різні сири. Пропоную вам скуштувати сирні кульки з фети та жирного фермерського кисломолочного сиру з додаванням базиліку, паніровані в обсмажених волоських горіхах. Я не використовую жодних спецій, смак цієї закуски гармонійний, не потребує доповнень. Щоб розкрити горіховий аромат, волоські горіхи потрібно обсмажити на сухій сковороді. Дивіться детальніше в рецепті. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, я заздалегідь почистила горіхи й дуже дрібно нарізала базилік.
- 2
Крок 2
На сухій сковороді обсмажте горіхи до появи легкого аромату й незначної зміни кольору. Остудіть.
- 3
Крок 3
Викладіть волоські горіхи в подрібнювач.
- 4
Крок 4
Увімкніть подрібнювач на кілька хвилин, доки горіхи не перетворяться на однакову дрібну крихту.
- 5
Крок 5
У тарілку викладіть сир, фету, базилік.
- 6
Крок 6
Ретельно розімніть фету виделкою, змішайте з творогом і базиліком.
- 7
Крок 7
Чайною ложкою наберіть сирну масу і скачайте в кульки, обваляйте в мелених волоських горіхах.
- 8
Крок 8
Закуска готова, але перед подачею її потрібно охолодити. Для цього накрийте кришкою і приберіть у холодильник на пару годин.
- 9
Крок 9
Подавайте сирні кульки зі шпажками або виделочками для десерту.