Закуска
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте закуску «Павлиний хвіст». Виглядає вона чудово, добре підійде до будь-якого смаженого або запеченого м’яса. До речі, баклажани можна запекти й на грилі. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для закуски знадобляться лише найсвіжіші овочі та зелень. Усе вимити та обсушити серветкою.
- 2
Крок 2
2. Баклажан ріжемо кружочками товщиною не більше 1 см.
- 3
Крок 3
3. Солимо й залишаємо на 10 хвилин, щоб виділився сік. Потім підсушуємо серветкою.
- 4
Крок 4
4. Противень застеляємо пергаментом або фольгою. Змащуємо олією. Викладаємо баклажани, змащуємо їх оливковою олією і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин при 200 градусах, запікаємо.
- 5
Крок 5
5. Поки печуться баклажани, підготуємо решту продуктів. Маслини наріжемо навпіл вздовж.
- 6
Крок 6
6. Огірок нарізаємо тонкими кружечками.
- 7
Крок 7
7. Помідор нарізаємо кружечками. Промокніть кружечки паперовою серветкою.
- 8
Крок 8
8. Готові баклажани вийміть із протівня.
- 9
Крок 9
9. Беремо велике блюдо і починаємо збирання закуски. Викладаємо у вигляді хвоста павича кружечки баклажанів, зверху кільця помідорів, далі огірок.
- 10
Крок 10
10. На огірок викладаємо половинки оливок. Прикрашаємо все листочками петрушки. Закуска готова! Можна зверху обприскати оливковою олією з часником. Смачного!