Закуска
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Приготування такої закуски займе у вас трохи часу, але повірте: воно того варте! На святковому столі закуска виглядає просто неймовірно. Контраст яєчного білка й яскравої бурякової начинки, прикрашеної скибочкою риби та зеленню, робить закуску незабутньою! Не раджу перемолювати всі інгредієнти в блендері — буде набагато красивіше й смачніше, коли їх видно в начинці. Крім того, дайте готовій начинці трохи настоятися, тоді вона краще забарвить усі інгредієнти, і страва стане гарнішою. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Варені яйця акуратно розріжте на дві частини вздовж, відокремивши жовток від білкової основи. Жовток розімніть виделкою. Варену буряк натріть на крупній терці.
- 2
Крок 2
2. Цибулю подрібніть у блендері, залийте водою та оцтом і залиште на 15 хвилин. Відкиньте цибулю на дуршлаг, дайте всій рідині стекти. Дрібно наріжте кріп і змішайте його з подрібненим часником.
- 3
Крок 3
3. Одну частину оселедця наріжте дрібними кубиками, а другу – широкими смужками. Буряк посоліть, додайте трохи соняшникової олії, кілька ложок майонезу.
- 4
Крок 4
4. Додайте жовтки, цибулю, зелень і нарізану дрібними кубиками селедку. Добре перемішайте начинку. Викладіть начинку в підготовлені половинки відварного білка.
- 5
Крок 5
5. Прикрасьте широкими скибочками риби та зеленню. Трохи поперчіть.