Закуска до шампанського брют
Опис
Рецепт не займе багато часу. Кожен вид шампанського передбачає свою закуску. Легкі й ігристі, солодкі сорти потребують фруктів і солодкої закуски. Але брют — це зовсім інша справа. Найсухіше й зовсім несолодке шампанське брют ідеально поєднується з морепродуктами, а також теплими закусками. Можете приготувати морський коктейль. Але ця проста на перший погляд закуска набагато смачніша. Дивіться, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Креветки мають бути очищеними.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю, часник, гострий червоний перець. Усе обсмажте на оливковій олії.
- 3
Крок 3
Додайте терті помідори, спеції (паприку, сіль, перець, орегано) і тушкуйте, доки зайва волога не випариться.
- 4
Крок 4
Виходить густий томатний соус, його поки що залиште. Креветки обсмажте на оливковій олії злегка.
- 5
Крок 5
Потім викладіть їх у форму, залийте томатним соусом, натріть зверху твердий сир, покришіть фету. Відправте в розігріту до 180 °C духовку на 10–15 хвилин. Подавати готову закуску до шампанського брют можете, посипавши зеленню та додавши грінки з білого хліба. Закуска має бути гарячою, а шампанське — холодним.