Закуска до медовухи
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Почну, мабуть, з того, що рецептів, як зробити закуску до медовухи, існує чимало. Останнім часом з’являється все більше різноманітних варіантів: від холодних до гарячих, які чудово доповнюють цей напій. У цьому випадку хочу запропонувати найбільш традиційний, якщо можна так виразитися, варіант, який використовувався ще в давні часи. Отже, найвдаліша закуска до медовухи в домашніх умовах, на мій погляд, — це мочені фрукти та ягоди. Також чудово підійде квашена капуста. Ідеальний варіант — це подати до столу асорті з мочених грибів, яблук та брусниці чи журавлини, наприклад. Альтернативою для поціновувачів може стати також мочений кавун — теж чудова закуска. Мочені яблука можна зробити в найпростішому розсолі, який готується таким чином: 1. Підготуйте необхідні фрукти, ягоди та грибочки. 2. Інгредієнти для розсолу розраховуємо на 1 склянку води. Додаємо по 1 ст. л. цукру та солі, додаємо всякої улюбленої пряності та спецій. Можна додати мед. 3. Головне — стежити за процесом і за потреби прибирати плісняву. Вам знадобиться близько 4 тижнів, щоб зробити таку закуску вдома. Але зате потім яблучка, грибочки, капуста чи кавуни довго радуватимуть вас своїм смаком. Приємних експериментів. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.