Закуска до червоного сухого вина
Опис
Рецепт не займе багато часу. Канапе з шинкою та огірком — чудовий варіант закуски до сухого червоного вина. Страва добре підійде і для фуршету, і для будь-якого свята: вона стане не лише смачним доповненням до загального меню, а й прикрасою вашого столу. Розповідаю. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте тонкі шматочки мостового хліба, за потреби розріжте їх навпіл по діагоналі.
- 2
Крок 2
Шматочки хліба будуть основою закуски. Тепер їх потрібно обсмажити до золотистої скоринки на добре розігрітій сковороді, змащеній рослинним маслом.
- 3
Крок 3
Дрібно наріжте зелень і змішайте її з розм’якшеним вершковим маслом, посоліть і ще раз добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Тепер обмажте ще не остиглі шматочки підсмаженого хліба сумішшю вершкового масла та зелені. Масло трохи розтане й зробить хліб ніжнішим.
- 5
Крок 5
Змийте огірок, обріжте у нього «попки» й дуже тонко наріжте його. Найзручніше це робити за допомогою січки або овочечистки.
- 6
Крок 6
Потім тонко наріжте шинку невеликими скидочками й приступайте до збирання закуски. На основу з хліба з маслом і зеленню покладіть шматочок огірка, потім — шинку, завершіть композицію оливкою, через яку пропустіть декоративну шпажку, тим самим скріплюючи канапе. Прикрасити таку закуску можна гілочкою петрушки або іншою зеленню на ваш смак.