Закуска з гарбуза з часником
Опис
Рецепт не займе багато часу. Пікантна гарбузова закуска з часником за смаком дуже схожа на ікру з кабачків — ніхто не зрозуміє, з чого вона зроблена, якщо ви не скажете про це! Термін придатності приготованої страви — 2–3 дні при зберіганні в холодильнику. За бажанням ви можете заморозити частину гарбуза і готувати закуску в будь-який день. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спелу й ароматну гарбуз розріжте навпіл, зніміть з неї шкірку й видаліть насіння всередині. Промийте в воді м’якоть і наріжте порційними кубиками. Чим більший розмір нарізки, тим довше вона готуватиметься.
- 3
Крок 3
Висипте нарізку в казан або ковш з антипригарним дном. Висипте сіль, мелений чорний перець, додайте пару лаврових листків.
- 4
Крок 4
Влийте воду і поставте ємність на плиту. Доведіть вміст до кипіння й зменшіть нагрів до середнього.
- 5
Крок 5
Накрийте ємність кришкою й відваріть нарізку гарбуза приблизно 10-12 хвилин до м'якості.
- 6
Крок 6
Пересипте відварений наріз у високу склянку або ємність. Очистіть зубчики часнику й промийте їх, наріжте скидочками в ємність. Влийте рослинну олію без запаху. Олію додавати обов’язково — закуска набуває оксамитового смаку.
- 7
Крок 7
Подрібніть увесь вміст ємності погружним блендером протягом 2–3 хвилин. Пам’ятайте, що при охолодженні закуска загустіє!
- 8
Крок 8
Охолодіть її в холодильнику протягом 20–30 хвилин і викладіть у піали, креманки. Подайте до столу зі скибочками хліба або іншою несолодкою випічкою.