Закуска з гарбуза
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Закуска з гарбуза — дуже оригінальна страва. Вперше я її спробував у Штатах. Чомусь там гарбуз має більшуем популярність, ніж у нас у Росії. У Росії у всіх гарбуз асоціюється з несмачною кашею або з бабусями, у яких гарбузи зберігаються всю зиму і незрозуміло, що вони з ними роблять. Насправді з гарбуза можна приготувати багато гарних і оригінальних закусок як солоних, так і солодких. У нашому рецепті поєднується одразу солодкий і солоний смак. Для нас це не звично, але для багатьох американців ця закуска з гарбуза — чудовий гарнір до м'ясних стейків. Ось так! Є чому повчитися... Дуже раджу спробувати приготувати! Бажаю успіху і пишіть свої відгуки. Подавайте із зеленню і соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти, які нам знадобляться для приготування закуски з гарбуза.
- 2
Крок 2
Гарбуз нарізаємо кільцями й виймаємо насіння, солимо й залишаємо на 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Дрібними кубиками нарізаємо цибулю.
- 4
Крок 4
Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо сердцевину і нарізаємо дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
Потім у товстостінну кастрюлю наливаємо чашку яблучного сидру, висипаємо цибулю, яблуко.
- 6
Крок 6
Додаємо столова ложку бренді.
- 7
Крок 7
Додаємо сушені ягоди й тушимо на середньому вогні.
- 8
Крок 8
Тушимо близько 20 хвилин. Усе має набути карамельного блиску, а сидр і бренді мають випаритися.
- 9
Крок 9
Через 30 хвилин кільця гарбуза добре підсушуємо паперовим рушником.
- 10
Крок 10
И обсмажуємо кільця гарбуза з обох сторін у сковороді у великій кількості олії. можна використати фритюрницю.
- 11
Крок 11
Готові кільця гарбуза викладаємо на паперовий рушник, який вп'ює зайвий жир.
- 12
Крок 12
Готові кільця гарбуза поливаємо соком лайма.
- 13
Крок 13
На цей час наша підливка повинна виглядати приблизно так, як на фотографії.
- 14
Крок 14
Готову закуску з гарбуза поливаємо соусом і подаємо до столу як самостійну страву або як гарнір.