Закуска з тилапії
Опис
Уся приготування цієї закуски зводиться до легкого запікання риби та приготування соусу. Готується дуже швидко, набір гарніру та овочів може бути цілком різним, але соус має бути саме таким. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти відповідно до рецепту.
- 2
Крок 2
Тилапію помийте та просушіть паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Смажте рибу рослинною олією з обох боків, посоліть і поперчіть на свій смак.
- 4
Крок 4
Викладіть рибу на аркуш для випікання, розігрійте духовку до 190 градусів і запікайте 8–10 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки риба запікається, наріжте цибулю дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
Покладіть цибулю на сковороду з рослинною олією.
- 7
Крок 7
Обжарте цибулю до легкого золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Після того, як обсмажиться цибуля, влийте 100 мілілітрів білого сухого вина, продовжуйте обсмажування до випаровування спиртів — на це піде 3–4 хвилини.
- 9
Крок 9
Додайте сіль, чорний мелений перець, лавровий лист, одну чайну ложку дijonської гірчиці.
- 10
Крок 10
Влийте 100 мілілітрів вершків.
- 11
Крок 11
Готуйте соус до легкого загустіння.
- 12
Крок 12
Готовий соус процідіть у соусник.
- 13
Крок 13
Тепер залишилося сервірувати тilapiю, покладіть її на тарілку.
- 14
Крок 14
До рибного сервування чудово підходить відварений рис.
- 15
Крок 15
Полийте тиляпію вершковим соусом, посипте дрібно нарізаним кропом і доповніть свіжими овочами, прикрасьте часточкою лимона.