Закуска з кабачків Дністровська
Опис
Легка страва з кабачків добре підходить для чарівних панянок, які стежать за своєю фігурою. Чоловіки можуть додати до такої страви рибу, відварену картоплю або м'ясо. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все помиймо кабачки, зріжемо кінчики та наріжемо кабачки соломкою. Кабачки трохи посолимо. Потім паніруємо їх у борошні.
- 2
Крок 2
2. Помиймо томати й протремо їх серветкою, щоб прибрати зайву вологу. Томати нарізаємо соломкою або не дуже великими кубиками.
- 3
Крок 3
3. На сковороді, в киплячій олії, обсмажуємо кабачки, доки не з’явиться золотиста скоринка. Якщо кабачків готується багато, то після кожного обсмажування кабачка міняємо олію. Для того, щоб кабачки обсмажувалися рівномірно, їх опускають в олію невеликими порціями.
- 4
Крок 4
4. Кабачки викладаємо на аркуш чистого паперу або ж на серветку, щоб зайве масло ввбралося. Після того як вони трохи обсохнуть, перекладаємо кабачки в піалу або в мисочку. Тепер приготуємо заправку: змішуємо роздавлений часник, сметану, перець і соль. Змащуємо заправкою кабачки, нарізані помідори шаром викладаємо зверху заправки.
- 5
Крок 5
5. На тертці тертаємо бринзу, добре, якщо це буде солена козяча або овеча. Бринза має бути твердою, щоб краще терлася. Шар тертої бринзи викладаємо зверху шару томатів.
- 6
Крок 6
6. Змащуємо заправкою шар бринзи. Помиємо кріп, дамо воді стекти, і дрібно наріжемо. Нарізаним кріпом посипаємо закуску.