Закуска з смажених яєць
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо заглянути на десять середньостатистичних святкових столів у Росії, то на дев’яти з них будуть практично однакові страви й закуски. Пропоную оригінальничати й стати тією самою однією родиною з десяти, яка до підготовки святкового столу підходить з фантазією. Закуска з смажених яєць — ось чим я пропоную прикрасити ваш святковий стіл. Такого, не сумніваюся, ніхто з ваших гостей не пробував. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ставимо яйця варити вкруту. Тим часом приготуємо соус — змішуємо цукор, соєвий соус і сік половини лимона.
- 2
Крок 2
Отриманий соус ставимо на вогонь і кип’ятимо на повільному вогні до повного розчинення цукру.
- 3
Крок 3
У підходящому сотейнику або каструлі розігріваємо 100 мл олії, додаємо в неї нарізану кільцями цибулю та обсмажуємо до рум’яності. Потім цибулю дістаємо за допомогою шумівки та перекладаємо на тарілочку.
- 4
Крок 4
Відварені яйця вкрутую очищуємо від шкаралупи, охолоджуємо до кімнатної температури, а потім обсмажуємо в тій самій олії, де щойно смажилась цибуля. Смажимо 2-3 хвилини, доки на яйцях не з'явиться міцна скоринка.
- 5
Крок 5
Залишається лише красиво подати — яйця розрізаємо на 4 частини й викладаємо на обсмажену цибулю, зверху поливаємо все це приготовленим нами соусом і посипаємо зеленню. За бажанням додаємо трохи гострого перцю. Готово! :)