Закуска з цвітної капусти
Опис
Простий спосіб приготувати закуску, якою можна поласувати на обід, полудень і навіть вечерю. Крім того, багато господинь готують її навіть на святковий стіл. Подається закуска з цвітної капусти в холодному й гарячому вигляді. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цю закуску з цветної капусти подають у гарячому та холодному вигляді. Одразу потрібно підготувати суцвіття: розділяємо капусту та відправляємо суцвіття в кип’ячену підсолену воду. Проварюємо до готовності й виймаємо шумівкою. Головне — не переварити суцвіття, щоб вони не втратили форму на сковороді.
- 2
Крок 2
2. Готуємо кляр традиційним способом. Обов'язково збийте масу так, щоб не було грудочок.
- 3
Крок 3
3. Відокремлюємо кожне суцвіття одне від одного, опускаємо в кляр, обминаємо з усіх боків і відправляємо на сковороду смажити на рослинній олії.
- 4
Крок 4
4. Обсмажуємо капусту на слабкому вогні з обох боків.
- 5
Крок 5
5. У кляр за смаком можна додати спеції. Про готовність капусти скаже рум’яна скоринка, яка утворюється під час смаження.
- 6
Крок 6
6. Закуску з цвітної капусти подають на великій тарілці разом із зеленню або на листках салату. Щоб капуста не вийшла надто жирною, не додавайте на сковороду надто багато рослинної олії.