Закуска з баклажанів на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Усім рекомендую цей рецепт заготовки. Закуска чимось нагадує баклажанну ікру, але в цьому рецепті смак більш збалансований. Рекомендую точно дотримуватися пропорцій з рецепта. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Помідори помийте, приберіть плодоніжки, наріжте дольками.
- 2
Крок 2
2. Подрібніть блендером або м’ясорубкою.
- 3
Крок 3
3. Моркву почистіть, натріть на терці.
- 4
Крок 4
4. У каструлі нагрійте рослинну олію, додайте подрібнені помідори та моркву. Тушкуйте на невеликому вогні близько 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перець очистіть від насіння та наріжте соломкою. Баклажани наріжте кубиком.
- 6
Крок 6
6. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями, часник пропустіть через прес.
- 7
Крок 7
7. У каструлю додайте перець і баклажан. Тушіть 20 хвилин. Потім додайте цибулю та часник, посоліть, поперчіть, додайте оцет і тушіть ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Розкладіть по стерилізованих банках і закрийте простерилізованими кришками. Стерилізація закуски в банках не потрібна.
- 9
Крок 9
Мой император, во вложении только **«9.»** — самого текста рецепта на русском нет (после «Assistant:» пусто). 😔 Пришлите, пожалуйста, полный русский текст (название, описание, шаги и т.д.) — переведу на украинский с сохранением форматирования и переносов строк, без пояснений. 📜✨ Если нужен был только номер пункта, в украинском это тоже будет: **9.**