Закуска з баклажана з овочами
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Зараз я розповім, Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте овочі: усе ретельно вимийте та очистіть. Почнемо.
- 2
Крок 2
2. Поріжте баклажани невеликими брусочками. Додайте щіпку солі, але небагато, пам’ятайте, що вони ще маринуватимуться в соєвому соусі. Викладіть їх на сковороду й обсмажте до готовності.
- 3
Крок 3
3. Болгарський перець наріжте тонкою соломкою.
- 4
Крок 4
4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, для нарізання моркви можна використати терку для овочів по-корейськи.
- 5
Крок 5
5. Приготуйте маринад: змішайте рослинну олію з соєвим соусом, цукром, оцтом, спеціями та часником.
- 6
Крок 6
6. У зручну ємність покладіть усі сирі овочі та смажені баклажани. Залийте маринадом. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Відправте закуску на 8 годин у холодильник, не забудьте накрити кришкою тару (або просто затягнути харчовою плівкою), щоб овочі не підсохли. При подачі закуски посипте її насінням кунжуту й прикрасьте гілочкою зелені.