Закуска з баклажанів, з помідорами та часниковим соусом
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Перед смаженням баклажани солимо і залишаємо на 30 хвилин у мисці. Зверху на шматочках баклажана з’явиться сік, який потрібно злити перед тим, як викласти баклажани на сковорідку. Така процедура позбавляє гіркоти. Доповніть баклажани помідорами, базиліком і у Вас вийде відмінна закуска.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан чистимо, нарізаємо шматочками, посипаємо сіллю і залишаємо на 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Баклажани обсмажуємо на соняшниковій олії до готовності.
- 3
Крок 3
Смажені баклажани викладаємо на плоску тарілку.
- 4
Крок 4
Помідори нарізаємо шматочками і викладаємо на баклажани.
- 5
Крок 5
Готуємо соус. Сметану, сіль і пропущений через прес часник перемішуємо в окремій мисці. Соус кладемо на помідори з баклажаном.
- 6
Крок 6
Додаємо молоді листочки базиліку.
- 7
Крок 7
Закуску посипаємо свіжомеленим чорним перцем і подаємо до столу.