Закуска з картоплі з грибами
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом простої, але ефектної та дуже смачної страви з недорогих продуктів. Готувати її нескладно й дуже захопливо, адже формування «квітів» з картопляних скибочок — творчий процес, і до нього можна залучити дітей. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування картопляної закуски з грибами підготуйте продукти. Картоплю бажано взяти велику й рівну. Гриби можна використовувати консервовані.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте грибну начинку. Наріжте гриби пластинками й обсмажте на суміші рослинної та вершкового масла. Для прикрашання страви заздалегідь відкладіть кілька грибочків.
- 3
Крок 3
До обсмажених грибів додайте сіль, перець, 1 ст. л. борошна і перемішайте. Влийте вершки і, помішуючи на повільному вогні, уваріть начинку до бажаної густини. Додайте щіпку мускатного горіха й зніміть сковорідку з вогню. У грибну начинку за бажанням можна додати будь-яку зелень.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть і натріть тонкими східками на спеціальній терці.
- 5
Крок 5
Щоб картопляні скибочки не потемніли, влийте невелику кількість рослинної олії. Додайте часниковий порошок, сіль, паприку та перемішайте.
- 6
Крок 6
Підготуйте форми для формування картопляних квітів. Це можуть бути силіконові або металеві форми. Якщо використовуєте металеву форму, для надійності, викладіть на дно колечко пергаментного паперу. На дно форми викладіть відповідну скибочку картоплі й починайте формувати «пелюстки» по бортиках форми, розташовуючи скибочки картоплі внахлест.
- 7
Крок 7
З даної кількості продуктів виходить 10 картопляних троянд.
- 8
Крок 8
У центр кожної картопляної квітки викладіть грибну начинку та посипте зверху тертим сиром. Можна прикрасити рожечки відкладеними заздалегідь пластинками обсмажених шампіньонів. 🌸
- 9
Крок 9
Картопляні лепестки злегка змастіть рослинною олією з паприкою та сухим часником. Запікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, до готовності картоплі. Щоб картопля не почала сильно рум’янітися раніше часу, накрийте її фольгою. Наприкінці приготування зніміть фольгу, щоб картопля підрумилилася.
- 10
Крок 10
Кожна картопляна квітка виходить не схожою на іншу. Підійдіть до цього процесу творчо, з фантазією.
- 11
Крок 11
Цю гарячу закуску можна приготувати з різними начинками: м’ясною, рибною, овочевою.
- 12
Крок 12
Картопляні троянди можна подати і як закуску, і як основну гарячу страву.
- 13
Крок 13
Готово. Подавайте з зеленню.