Закритий пиріг з куркою
Опис
Випічка готується просто і швидко. Закритий пиріг із куркою виходить хрумким ззовні й дуже соковитим всередині. Начинка пирога складається з ніжної курки та овочів. Раджу додати сезонні овочі, не обов’язково тільки ті, що вказані в рецепті. Тісто використовуємо готове, курка може бути замороженою, картопля й морква зазвичай є вдома. Отже, пиріг виходить бюджетним, зробленим із того, що є під рукою. Насолоджуйтесь! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе наріжте смужками. Посолити, поперчити. Обсмажити на олії в сковороді на середньому вогні.
- 2
Крок 2
2. Поки курка смажиться, промийте та наріжте овочі. Моркву — кільцями, селеру — кубиками, картоплю — великими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Коли курячі шматочки стануть золотистими, посипте їх борошном і шавлією.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте, борошно має вбирати вершкове масло і покрити курку.
- 5
Крок 5
5. Додайте бульйон, зменшіть вогонь і тушкуйте чотири-п'ять хвилин.
- 6
Крок 6
6. У сковороду викладіть овочі. Тушкуйте їх до м'якості.
- 7
Крок 7
7. Поки курка з овочами тушаться, протитипригарну форму для пирога викладіть шаровим тістом.
- 8
Крок 8
8. До овочів і курки додайте заморожений горошок. Перемішайте та тримайте на вогні кілька хвилин.
- 9
Крок 9
9. Викладіть весь вміст сковороди на тісто у формі.
- 10
Крок 10
10. Відкритий пиріг зробіть закритим, виклавши та з'єднавши верхню частину тіста. Зробіть надрізи на тісті (зверху) для вентиляції. Верх можна змастити збитим жовтком.
- 11
Крок 11
11. Закритий пиріг з куркою ставте в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин – годину. Тісто має стати золотистим і хрумким, а начинка бульбашитися (побачите через «вентиляційні» отвори). Готовий закритий пиріг з куркою подавайте порційно.
- 12
Крок 12
12.