Закриті тарталетки з куркою та грибами
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Закриті тарталетки з різноманітною начинкою дуже зручні й стануть у пригоді в багатьох випадках. Їх можна приготувати не лише для родини, а й для корпоративної вечірки. Гарні та смачні міні-пиріжки завжди користуються успіхом. Розповідаю. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Насипаємо в миску борошно, додаємо масло або маргарин кімнатної температури.
- 2
Крок 2
Руками розтираємо борошно з маслом у крихту.
- 3
Крок 3
Додаємо яйце, воду і щепотку солі.
- 4
Крок 4
І замішуємо м’яке тісто. Загортаємо його в плівку й ставимо в холодильник щонайменше на півтори години.
- 5
Крок 5
Куряче філе можна зварити, а можна обсмажити. Для обсмажування філе нарізаємо на маленькі шматочки.
- 6
Крок 6
Розігріваємо сковороду з ложкою рослинної олії, хвилин 5 обжарюємо куряче м'ясо.
- 7
Крок 7
Гриби та цибулю нарізаємо маленькими кубиками.
- 8
Крок 8
Обсмажуємо цибулю 3 хвилини на рослинній олії, потім додамо гриби і смажимо, доки випариться рідина.
- 9
Крок 9
Змішуємо цибулю, гриби та куряче м'ясо, додаємо перець, солимо на смак. Начинка готова.
- 10
Крок 10
Розкачуємо тісто в пласт товщиною приблизно 4 мм. І формочкою для майбутніх тарталеток позначаємо заготовки.
- 11
Крок 11
А тепер вибираємо склянку, діаметр якої на 1,5–2 см більший за формочки, і вирізаємо половину заготовок. Другу половину вирізаємо за наміченими контурами.
- 12
Крок 12
Формочки змащуємо розтопленим маслом, вкладаємо в них, розподіляючи по формі, великі заготовки з тіста.
- 13
Крок 13
Розкладаємо начинку.
- 14
Крок 14
Накриваємо меншою заготовкою.
- 15
Крок 15
І ретельно защипуємо краї.
- 16
Крок 16
Проколюємо ножем або вилкою, змащуємо збитим яйцом. І відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.
- 17
Крок 17
Подавайте з чашечкою гарячого чаю або бульйону.