Закрутка зелених помідорів на зиму
Опис
Щоб закатати зелені помідори, потрібні стерильні баночки, дрібні або середні помідори та спеції. Дуже великі помідори використовуйте для приготування салату з зелених помідорів. Дрібні помідори розкладіть по банках, залийте маринадом і стерилізуйте по 15 хвилин. Закатайте. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти. Помідори потрібно помити, зірвіть у них плодоніжки.
- 2
Крок 2
Якщо помідори дрібні або середні, залиште їх цілими, якщо дуже великі — поріжте.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю та часник на невеликі дольки.
- 4
Крок 4
Приготуйте маринад із води, оцту, цукру та солі.
- 5
Крок 5
У стерильні баночки покладіть зелені помідори, чергуючи з цибулею та часником. Додайте в банки зелень.
- 6
Крок 6
Залийте киплячим маринадом і накрийте кришками.
- 7
Крок 7
Обережно перенесіть у каструлю з окропом і стерилізуйте банки по 15 хвилин. Літрові — по 20 хвилин. Потім закатайте ключем. Переверніть догори дном до повного охолодження.